家常做法：清蒸虾
虾是一种营养丰富的海鲜，而清蒸虾是一道简单又美味的家常菜。下面，我们来介绍一下清蒸虾的做法。
材料：
1. 虾500克
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
步骤：
1. 虾洗净去壳，去虾线，用清水浸泡10分钟，沥干水分。
2. 虾放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐，腌制10分钟。
3. 锅中加水，水开后放入蒸架，将腌制好的虾放在蒸架上，盖上盖子，蒸10分钟左右。
4. 热锅凉油，放入葱姜爆香，倒入适量的清水，加盐，烧开后勾芡。
5. 将蒸好的虾放在盘中，淋上葱姜汁即可。
小贴士：
1. 虾蒸的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 虾腌制的时间也不要过长，否则会影响虾的鲜味。
3. 葱姜汁可以根据个人口味加入适量的醋和糖。
清蒸虾是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。大家可以根据自己的口味加入适量的调料，让清蒸虾更加美味。