皮蛋瘦肉粥做法最正宗的做法图片
皮蛋瘦肉粥是一道非常受欢迎的传统粥品，它既美味又营养丰富。下面我们将为大家介绍最正宗的皮蛋瘦肉粥做法，并附上详细的图片步骤。
材料准备
1.瘦肉：150克
2.大米：100克
3.皮蛋：2个
4.姜片：3片
5.盐：适量
6.鸡精：适量
7.葱花：适量
步骤说明
1.将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡20分钟，备用。
2.将瘦肉洗净，切成小块，放入热水中焯水，去掉血水和杂质，备用。
3.将皮蛋剥开，去掉蛋黄，切成小块，备用。
4.将煮好的大米加入适量的清水，放入切好的姜片，煮开后转小火煮20分钟。
5.将焯好水的瘦肉加入粥中，继续煮10分钟。
6.最后加入切好的皮蛋块，调入适量盐和鸡精，撒上葱花即可。
小贴士
1.煮粥时要不停地搅拌，以免粘锅。
2.为了让粥更加美味，可以加入少量的花生米和香菇。
3.皮蛋瘦肉粥最好在早上或晚上食用，早上可以当早餐，晚上可以当夜宵。
以上就是最正宗的皮蛋瘦肉粥做法，大家可以根据自己的口味适量增减调料，享受美味健康的粥品。