盐焗虾的做法
盐焗虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下盐焗虾的做法。
准备材料
1. 虾：新鲜的大虾，去头去壳，留下虾尾。
2. 盐：普通食用盐即可。
3. 葱姜蒜：适量。
4. 料酒：适量。
5. 辣椒：适量。
6. 油：适量。
步骤
1. 将虾洗净，用厨房纸巾擦干水分，备用。
2. 准备一个大碗，倒入适量的盐，加入切好的葱姜蒜和适量的料酒，搅拌均匀。
3. 将虾放入盐水中，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4. 热锅凉油，加入适量的辣椒，翻炒均匀。
5. 将腌制好的虾放入锅中，翻炒均匀，炒至虾壳变色。
6. 将虾倒入烤盘中，撒上一层盐，放入预热好的烤箱中，用200度的温度烤10分钟左右。
7. 烤好后取出，撒上适量的葱花，即可食用。
注意事项
1. 盐焗虾的焗制时间不宜过长，否则会影响虾的口感。
2. 虾的大小可以根据自己的口味来选择，但是一定要新鲜。
3. 盐的用量要根据虾的数量来调整，一般来说，每斤虾需要用盐100克左右。
4. 烤箱的温度和时间也要根据自己的烤箱来调整，建议先试烤一次，根据实际情况来调整时间和温度。