盐焗虾的做法家庭版
盐焗虾是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，它的制作方法简单，口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。下面，我们来介绍一下盐焗虾的正确制作方法。
材料准备
1. 鲜虾：500克
2. 盐：500克
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 鸡蛋清：1个
6. 淀粉：适量
制作步骤
1. 虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净。
2. 加入适量的料酒，腌制15分钟。
3. 葱姜蒜切成末，放入虾中，拌匀。
4. 加入鸡蛋清和适量的淀粉，拌匀。
5. 盐倒入平底锅中，加入适量的水，烧开后，搅拌均匀。
6. 将虾放入盐水中，用中小火焖煮10分钟。
7. 焖煮好的虾捞出，沥干水分，装盘即可。
小贴士
1. 盐的用量要根据虾的大小来决定，一般是盐和虾的比例为1:1。
2. 焖煮虾的时间不要太长，否则虾肉会变得硬而失去口感。
3. 在加入盐的时候，最好用搅拌勺搅拌均匀，以免盐结块。
通过以上步骤，我们就可以制作出一道美味的盐焗虾了。大家可以在家中尝试一下，相信一定会成功。