盖饭牛肉的做法大全
盖饭作为一种下饭菜，深受大家的喜爱。其中，牛肉盖饭更是备受推崇。下面，我们就来一起看看牛肉盖饭的做法吧。
牛肉盖饭的材料
1. 牛肉：200克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 洋葱：1个
5. 大蒜：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 料酒：适量
9. 生抽：适量
10. 玉米淀粉：适量
11. 米饭：适量
12. 油：适量
13. 葱：适量
牛肉盖饭的做法
1. 将牛肉切成丝，加入适量的盐、酱油、料酒、生抽、玉米淀粉腌制15分钟；
2. 青椒、红椒、洋葱切丝备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；
4. 加入青椒、红椒、洋葱翻炒，加入适量的盐、酱油翻炒均匀；
5. 煮好的米饭放入碗中，将炒好的牛肉和蔬菜铺在米饭上即可。
牛肉盖饭的小贴士
1. 牛肉腌制时，可以加入适量的生姜，可以去腥增香；
2. 牛肉煸炒时，火要大，这样可以让牛肉更加鲜嫩；
3. 盖饭时，可以加入适量的香菜，可以增加口感。