盐焗虾的做法窍门
盐焗虾是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，它不仅美味可口，而且制作起来也非常简单。下面就为大家介绍一下盐焗虾的做法窍门。
材料准备
1.新鲜的大虾，最好选择体型较大的虾，这样口感更好。
2.盐，最好选择粗盐，这样可以更好地包裹虾。
3.姜，切成片状。
4.葱，切成段状。
5.料酒，用于去腥。
制作步骤
1.首先将虾洗净，去掉虾线，用料酒进行浸泡，去除虾的腥味。
2.将盐倒入锅中，加入适量的水，烧开后加入姜片和葱段，煮10分钟。
3.将煮好的盐水过滤掉姜片和葱段，取出盐水。
4.将虾放入盐水中浸泡15分钟，让虾吸收盐水的味道。
5.将虾取出，用厨房纸擦干水分。
6.将烤箱预热到200度，将虾放入烤盘中，用盐将虾包裹起来。
7.将烤盘放入烤箱中，烤15分钟即可。
小贴士
1.烤盘中不要放太多虾，否则会影响烤制效果。
2.烤制过程中，可以适当翻动虾，这样可以使虾更加均匀地受热。
3.烤制时间可以根据虾的大小进行适当调整，不要烤过头。
4.盐焗虾最好趁热食用，口感最佳。
5.如果喜欢辣味，可以在盐中加入适量的辣椒粉或者花椒粉。
通过以上的介绍，相信大家已经掌握了盐焗虾的制作方法和注意事项。希望大家可以在家中尝试一下，享受美食的同时也可以锻炼自己的厨艺。