榨菜肉丝汤的正宗做法
榨菜肉丝汤是一道常见的家常菜，味道鲜美，做法简单。下面介绍一下榨菜肉丝汤的正宗做法。
材料准备
1. 猪肉丝 100克
2. 榨菜丝 50克
3. 鸡蛋 1个
4. 葱 适量
5. 姜 适量
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 水 适量
步骤说明
1. 猪肉切成丝，用盐、鸡精、料酒腌制一下。
2. 榨菜切成丝，葱姜切末备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
5. 放入猪肉丝煸炒至变色。
6. 加入榨菜丝翻炒一下。
7. 加入适量的水，煮开后加入鸡蛋液，搅拌均匀。
8. 最后加入盐、鸡精调味即可。
小贴士
1. 猪肉丝可以用瘦肉或者五花肉，口感会更好。
2. 榨菜丝可以提前泡水，去掉多余的盐分。
3. 煮汤的时候可以加入一些冰糖，提升汤的甜度。
4. 汤可以根据个人口味加入一些辣椒油或者豆瓣酱。
以上就是榨菜肉丝汤的正宗做法，大家可以根据自己的口味进行调整，希望大家都能做出美味的榨菜肉丝汤。