家常茄子怎么做最好吃？这里有简单茄子的做法大全！
茄子是一种非常常见的蔬菜，它的口感和营养价值都非常好。但是，很多人在做茄子的时候总是会遇到一些问题，比如茄子炒的不够熟或者太油腻等等。今天，我们就来分享一些简单茄子的做法，让你轻松做出美味可口的茄子菜肴。
1. 烤茄子
烤茄子是一种非常健康的做法，它可以保留茄子的营养价值，而且口感也非常好。下面是烤茄子的做法：
- 将茄子切成长条状，放入烤盘中；
- 在茄子上刷上一层橄榄油，撒上一些盐和黑胡椒粉；
- 将烤盘放入烤箱中，以200度的温度烤10-15分钟左右，直到茄子变软变糯；
- 取出茄子，撒上一些葱花和香菜即可。
2. 茄子煎蛋
茄子煎蛋是一道非常简单的家常菜，它不仅味道好，而且营养丰富。下面是茄子煎蛋的做法：
- 将茄子切成薄片，放入锅中煎至两面金黄；
- 将鸡蛋打散，倒入锅中，煎至两面金黄；
- 撒上一些盐和胡椒粉，即可出锅。
3. 酱茄子
酱茄子是一道非常经典的家常菜，它的口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。下面是酱茄子的做法：
- 将茄子切成小块，放入锅中煎至两面金黄；
- 加入葱姜蒜炒香，加入酱油、糖、醋、料酒等调料翻炒；
- 加入适量的水，煮至茄子变软，收汁即可。
以上就是简单茄子的做法大全，希望能够帮助到大家。茄子是一种非常好的蔬菜，它不仅味道好，而且营养价值也非常高，所以大家可以多多尝试不同的做法，享受茄子的美味。