米粉肉的做法家常做法步骤
米粉肉是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感美味，是很多人的最爱。下面介绍最简单的米粉肉的做法。
材料
1. 猪肉：400克
2. 米粉：250克
3. 葱姜蒜：适量
4. 酱油：适量
5. 盐：适量
6. 料酒：适量
7. 鸡精：适量
8. 红辣椒：适量
9. 油：适量
步骤
1. 猪肉切成薄片，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末，红辣椒切成小段。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和红辣椒爆香。
4. 加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入适量的酱油翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后加入米粉。
7. 煮至米粉熟烂，加入适量的盐和鸡精调味即可。
小贴士
1. 猪肉可以用瘦肉和肥肉的比例搭配，口感更好。
2. 米粉要提前泡软，煮的时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 煮米粉时要不断搅拌，以免粘底。
4. 调味时要适量，不要过咸或过辣。
最后，一道美味的米粉肉就做好了，快来试试吧！