粉丝的做法与配方
粉丝是一种非常常见的食材，可以用来热炒、凉拌、煮汤等多种方式食用。下面介绍几种家常做法，快来试试吧！
炒粉丝
1. 准备食材：粉丝、瘦肉、胡萝卜、豆芽、鸡蛋、葱姜蒜等。
2. 将粉丝放入开水中煮熟，捞出备用。
3. 瘦肉切成薄片，胡萝卜切成丝，豆芽洗净备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
5. 加入胡萝卜和豆芽翻炒，加入适量盐和鸡精调味。
6. 打入鸡蛋翻炒均匀，加入粉丝继续翻炒。
7. 最后加入适量生抽和老抽，翻炒均匀即可。
凉拌粉丝
1. 准备食材：粉丝、黄瓜、胡萝卜、辣椒、葱姜蒜等。
2. 将粉丝放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。
3. 黄瓜和胡萝卜切成细丝，辣椒切成小段，葱姜蒜切成末。
4. 将所有食材放入碗中，加入适量盐、糖、醋、生抽和香油调味，拌匀即可。
粉丝煮汤
1. 准备食材：粉丝、鸡腿、胡萝卜、洋葱、姜片等。
2. 鸡腿洗净切块，胡萝卜和洋葱切成大块，姜片切成片状。
3. 将鸡腿块放入锅中煮开，撇去浮沫，加入胡萝卜、洋葱和姜片煮至汤色鲜美。
4. 将粉丝放入锅中煮熟，捞出后放入碗中。
5. 将煮好的鸡汤倒入碗中，加入适量盐和胡椒粉调味即可。