粉蒸排骨的做法和步骤 最简单的粉蒸排骨做法

粉蒸排骨的做法和步骤

粉蒸排骨是一道广东传统名菜，以其鲜香味美、肉质鲜嫩、口感细腻而闻名。下面是最简单的粉蒸排骨做法。

材料准备

1. 排骨500克
2. 葱姜适量
3. 生粉适量
4. 盐适量
5. 料酒适量
6. 清水适量
7. 蒸粉适量

步骤说明

1. 将排骨洗净，切成小段，放入碗中，加入葱姜、盐、料酒、生粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。
2. 将蒸粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀成稀糊状。
3. 将腌制好的排骨放入蒸盘中，倒入蒸粉糊，用手轻轻拍平，使其均匀铺开。
4. 将蒸盘放入蒸锅中，加水烧开后，蒸15分钟左右。
5. 取出蒸好的排骨，将蒸盘中的汤汁倒入锅中，加入适量的盐和味精，烧开后淋在排骨上即可。
6. 最后可以根据个人口味加入适量的葱花和辣椒油，增加口感和香气。

以上就是最简单的粉蒸排骨做法，希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也感受到生活的美好。