湖北粉蒸排骨最正宗的做法
粉蒸排骨是湖北地区的特色美食，以其鲜美的口感和独特的制作工艺赢得了众多食客的喜爱。下面，我们就来分享一下湖北粉蒸排骨最正宗的做法。
材料准备
1. 排骨500克
2. 粉条200克
3. 葱姜适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 生抽适量
8. 蚝油适量
制作步骤
1. 将排骨洗净后切小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 将葱姜切末，放入炒锅中煸炒出香味后加入排骨煸炒。
3. 加入料酒煸炒均匀后加入适量的盐、鸡精、生抽和蚝油，继续煸炒均匀。
4. 将炒好的排骨倒入蒸盘中，铺上一层粉条。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
6. 取出蒸好的粉蒸排骨，撒上适量的葱花即可。
小贴士
1. 粉条的选择要注意，最好选择细面条，煮熟后口感更佳。
2. 炒排骨时要翻炒均匀，以免炒糊。
3. 在蒸排骨的过程中，可以加入适量的水，以免粉条糊底。
以上就是湖北粉蒸排骨最正宗的做法，大家可以在家中尝试一下，享受美食的同时也感受到家的温馨。