粘米粉做肠粉的做法
肠粉是广东早茶中的一种经典食品，它的主要原料是粘米粉。下面介绍一种粘米粉加玉米淀粉做肠粉的做法。
材料准备
1. 粘米粉：500克
2. 玉米淀粉：100克
3. 清水：适量
制作过程
1. 将粘米粉和玉米淀粉混合在一起，加入适量清水搅拌均匀，使其成为糊状。
2. 将糊状的粉放入蒸锅中，蒸熟至糊状物变成半透明的糯米膜。
3. 取出蒸好的糯米膜，将其放在案板上，用刀切成长条状。
4. 将长条状的糯米膜卷起来，用刀切成小块状，即成为肠粉。
5. 将肠粉放入蒸锅中，蒸熟即可食用。
小贴士
1. 制作肠粉时，要控制好水的量，以免糯米膜过于稀薄或者过于厚重。
2. 切割糯米膜时，要用刀切成长条状，这样可以制作出更加完美的肠粉。
3. 在蒸制肠粉时，要掌握好时间，以免过度蒸熟或者不够熟。
总结
以上就是粘米粉加玉米淀粉做肠粉的做法，制作过程虽然有些繁琐，但是只要掌握好每个步骤，就能制作出美味的肠粉。尝试一下吧！