粤式蒸凤爪的做法大全 粤式凤爪的简单做法

粤式蒸凤爪的做法大全

粤式蒸凤爪是广东地区非常受欢迎的一道小吃，口感鲜美，营养丰富。下面介绍几种粤式蒸凤爪的做法，让你在家也能轻松制作美味的凤爪。

简单做法

这是一种简单易学的凤爪做法，适合初学者。以下是制作步骤：

1. 将凤爪洗净，去掉指甲和杂毛。
2. 准备腌料，包括生抽、老抽、盐、白糖、料酒、姜片、蒜片、花椒粉等，按照个人口味适量调配。
3. 将腌料倒入凤爪中，搅拌均匀，腌制半小时。
4. 将凤爪放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
5. 取出凤爪，撒上葱花和香菜即可。

传统做法

这是一种传统的凤爪做法，需要一些时间和耐心。以下是制作步骤：

1. 将凤爪洗净，去掉指甲和杂毛。
2. 将凤爪放入开水中焯水，捞出晾凉。
3. 准备腌料，包括生抽、老抽、盐、白糖、料酒、姜片、蒜片、花椒粉等，按照个人口味适量调配。
4. 将腌料倒入凤爪中，搅拌均匀，腌制2小时。
5. 将凤爪放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
6. 取出凤爪，撒上葱花和香菜即可。

创意做法

这是一种创意十足的凤爪做法，加入了一些特别的调料。以下是制作步骤：

1. 将凤爪洗净，去掉指甲和杂毛。
2. 将凤爪放入开水中焯水，捞出晾凉。
3. 准备腌料，包括生抽、老抽、盐、白糖、料酒、姜片、蒜片、花椒粉、醋、芝麻酱等，按照个人口味适量调配。
4. 将腌料倒入凤爪中，搅拌均匀，腌制4小时。
5. 将凤爪放入蒸锅中，大火蒸45分钟。
6. 取出凤爪，撒上芝麻和辣椒粉即可。

以上是几种粤式蒸凤爪的做法，不同的做法口感和味道都有所不同，可以根据自己的口味选择适合自己的做法。祝大家制作成功，享受美食！