粤式酸甜排骨的做法
粤式酸甜排骨是广东地区非常受欢迎的一道美食，口感酸甜可口，肉质鲜嫩，深受广大食客喜爱。下面我们来介绍一下粤式酸甜排骨的做法。
材料准备
1.排骨500克
2.葱姜蒜适量
3.盐、糖、酱油、料酒、醋、番茄酱、花椒粉、淀粉适量
制作步骤
1.将排骨洗净切段，加入清水煮沸后撇去浮沫，捞出沥干水分备用。
2.将葱姜蒜切末，加入适量盐、糖、酱油、料酒、醋、番茄酱、花椒粉和淀粉，搅拌均匀成为调料汁备用。
3.将炒锅加热，倒入适量油，放入排骨煸炒至金黄色，加入调料汁翻炒均匀，加入适量清水，煮沸后转小火焖煮10分钟，待汁水浓稠即可出锅。
小贴士
1.排骨可以提前用盐和料酒腌制一段时间，这样味道更加入味。
2.调料汁可以根据个人口味适当调整，加入适量辣椒可以增加口感。
3.焖煮的时间可以根据排骨的大小和口感自行调整，一般10分钟左右即可。
通过以上步骤，粤式酸甜排骨就做好了，香气扑鼻，酸甜可口，是一道非常适合家庭聚餐的美食。大家可以尝试一下，相信一定会受到家人和朋友的好评。