粽子的做法
粽子是中国传统的美食之一，每到端午节时都会有人家里自制粽子。那么，粽子的制作方法是怎样的呢？下面就让我们来了解一下。
准备材料
1.糯米
2.猪肉
3.咸蛋黄
4.香菇
5.葱姜蒜
6.花生米
7.红枣
8.枸杞
9.盐
10.酱油
11.芝麻油
12.竹叶
13.绳子
制作过程
1.将糯米浸泡2-3小时，洗净后沥干水分。
2.猪肉切成小块，用酱油、盐、葱姜蒜腌制半小时。
3.咸蛋黄、香菇、红枣、枸杞、花生米分别洗净备用。
4.竹叶洗净，用开水焯一下，放入冷水中浸泡半小时，再用清水洗净，晾干备用。
5.将竹叶摊开，将糯米放入竹叶中心，加入腌制好的猪肉、咸蛋黄、香菇、红枣、枸杞、花生米，再加入一点盐、芝麻油，将竹叶包裹起来，用绳子绑紧。
6.将包好的粽子放入蒸锅中，大火蒸2-3小时即可。
小贴士
1.糯米浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。
2.猪肉可以根据个人口味选择梅花肉或五花肉。
3.咸蛋黄的数量可以根据个人口味增减。
4.竹叶要选用新鲜的，没有破损的。
5.粽子蒸的时间要根据粽子的大小和蒸锅的火力来调整。