糖醋凉拌花生米的做法大全 老糖醋花生米的正确做法

糖醋凉拌花生米的做法大全

糖醋凉拌花生米是一道经典的小吃，口感酸甜可口，非常适合夏季食用。下面介绍几种不同的做法，让你轻松掌握。

老糖醋花生米的正确做法

老糖醋花生米是传统的做法，口感酸甜可口，非常受欢迎。以下是正确的做法：

1. 将生花生米用水洗净，沥干水分。
2. 将花生米放入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火煮30分钟左右，直到花生米软烂。
3. 将煮熟的花生米捞出，放入凉水中浸泡10分钟，去掉表皮。
4. 将糖、醋、盐、生抽、老抽、蒜末、姜末、辣椒油、香油混合均匀，调成糖醋汁。
5. 将花生米放入调好的糖醋汁中，拌匀即可。

其他做法

除了传统的老糖醋花生米，还有其他的做法可以尝试。

蜜汁糖醋花生米

1. 将花生米用水冲洗干净，沥干水分。
2. 将花生米放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
3. 将糖、醋、蜂蜜、盐、生抽、老抽、蒜末、姜末、辣椒油、香油混合均匀，调成蜜汁糖醋汁。
4. 将炸好的花生米放入调好的蜜汁糖醋汁中，拌匀即可。

酸辣花生米

1. 将花生米用水冲洗干净，沥干水分。
2. 将花生米放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
3. 将醋、盐、糖、生抽、老抽、蒜末、姜末、辣椒油、香油混合均匀，调成酸辣汁。
4. 将炸好的花生米放入调好的酸辣汁中，拌匀即可。