糖醋刀鱼的做法大全
糖醋刀鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单。下面我们来介绍一下糖醋刀鱼的做法。
1. 准备食材
糖醋刀鱼的主要食材是刀鱼，此外还需要葱姜蒜、醋、糖、盐、生抽、淀粉等调料。将刀鱼清洗干净，去掉内脏，切成小段备用。
2. 腌制刀鱼
将切好的刀鱼放入一个碗中，加入适量的盐、生抽、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。
3. 煎炸刀鱼
将腌制好的刀鱼放入热油中煎炸至金黄色，捞出沥干油备用。
4. 烹制糖醋汁
将锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，然后加入适量的醋和糖，煮至糖溶化。
5. 加入调味料
将煮好的糖醋汁加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。
6. 烹制糖醋刀鱼
将煎炸好的刀鱼放入糖醋汁中，搅拌均匀，煮至汁液收干，刀鱼表面均匀裹上糖醋汁即可。
7. 美食品尝
将糖醋刀鱼盛出，撒上适量的葱花，香喷喷的糖醋刀鱼就做好了，快来品尝吧！