糖醋排骨最正宗的做法用番茄酱
糖醋排骨是一道非常受欢迎的传统菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。糖醋排骨的做法有很多种，但是最正宗的做法是用番茄酱来制作。下面就让我们来一起学习一下番茄酱做糖醋排骨的做法吧！
准备材料
1.猪排骨500克
2.番茄酱150克
3.白糖50克
4.醋50克
5.生姜适量
6.葱适量
7.料酒适量
做法步骤
1.将猪排骨洗净，用刀背轻轻敲打一下，使排骨表面裂开，便于入味。
2.将猪排骨放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后转小火煮10分钟。
3.将煮熟的排骨捞出，沥干水分备用。
4.将番茄酱、白糖和醋放入碗中搅拌均匀，备用。
5.将锅中的油烧热，放入排骨，煎至两面金黄色。
6.将搅拌好的番茄酱、白糖和醋倒入锅中，翻炒几下，让排骨均匀地裹上酱汁。
7.最后将锅盖盖上，用小火焖煮10分钟左右，直至排骨入味，汁水收干即可。
小贴士
1.煮排骨时，加入姜片、葱段和料酒可以去腥增香。
2.煎排骨时，火不要太大，否则容易糊。
3.番茄酱、白糖和醋的比例可以根据个人口味调整。
4.焖煮时，要经常翻动排骨，以免糊锅。
5.最后上桌前，可以撒上一些葱花和芝麻，增加美观度。
糖醋排骨是一道美味可口的传统菜肴，而番茄酱做糖醋排骨则是最正宗的做法之一。希望大家能够学会这道菜肴的做法，亲手制作一份美味的糖醋排骨，让家人和朋友都能够品尝到你的厨艺之美。