家常糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，它的做法简单易学，口感酸甜可口，深受大众喜爱。今天，我们就来分享一下家常糖醋排骨的做法。
准备食材
1. 排骨 500 克
2. 青椒 1 个
3. 红椒 1 个
4. 姜片 适量
5. 蒜末 适量
6. 料酒 适量
7. 生抽 适量
8. 白糖 适量
9. 醋 适量
10. 盐 适量
11. 淀粉 适量
烹制步骤
1. 排骨洗净，切小块，放入锅中，加入适量的水和料酒，大火烧开后转小火煮 20 分钟，捞出沥干水分备用。
2. 青椒、红椒洗净，切成小块备用。
3. 锅中倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香，再放入青椒和红椒煸炒。
4. 加入煮好的排骨，加入适量的生抽、盐、白糖、醋，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。
6. 最后，用淀粉水勾芡即可出锅。
小贴士
1. 糖醋排骨的酸甜度可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更酸一些，可以多加一些醋。
2. 糖醋排骨的口感更佳，可以先用生抽、盐、料酒腌制一下排骨。
3. 糖醋排骨的颜色可以根据个人喜好进行调整，如果想要颜色更红亮一些，可以加入少量的红曲米。