糖醋排骨的做法正宗语音介绍
糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，深受广大人民群众的喜爱。下面我们来介绍一下糖醋排骨的做法，让大家可以在家里轻松制作出正宗的糖醋排骨。
材料准备
1.猪肋排500克
2.葱姜蒜适量
3.盐、白胡椒粉、料酒适量
4.鸡蛋1个
5.淀粉适量
6.白醋、白糖、番茄酱、生抽、老抽适量
7.清水适量
制作步骤
1.将猪肋排切成小块，加入葱姜蒜、盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟。
2.将鸡蛋打散，加入适量淀粉，将腌制好的猪肋排均匀地裹上蛋液。
3.将猪肋排放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。
4.将锅中的油倒掉，加入适量的清水、白醋、白糖、番茄酱、生抽、老抽，烧开后加入煎好的猪肋排，用中小火煮至汁浓肉酥即可。
小贴士
1.煎猪肋排时，火不要太大，否则容易糊掉。
2.煮糖醋汁时，可以根据个人口味适量加入白糖和白醋，调整酸甜度。
3.煮糖醋汁时，要不停地搅拌，以免糊底。
通过以上的介绍，相信大家已经掌握了制作糖醋排骨的技巧，快去尝试一下吧！