糖醋排骨的做法简介
糖醋排骨是一道传统的中式菜肴，口感酸甜可口，深受广大食客的喜爱。下面介绍一下糖醋排骨的制作方法。
材料准备
1.猪排骨500克
2.鸡蛋1个
3.面粉适量
4.淀粉适量
5.油适量
6.姜适量
7.葱适量
8.醋适量
9.糖适量
10.盐适量
11.生抽适量
12.老抽适量
13.料酒适量
14.清水适量
做法步骤
1.将猪排骨切成小段，加入鸡蛋、面粉和淀粉拌匀，腌制15分钟。
2.将腌制好的排骨放入锅中煎至两面金黄。
3.锅中留少量底油，加入姜葱爆香，加入适量的醋、糖、盐、生抽、老抽、料酒和清水，煮开后加入煎好的排骨，煮至汁收干即可。
小贴士
1.煎排骨时要用中小火，避免煎糊。
2.煮汁时火力要大，煮至汁收干即可，不要煮得太久。
3.可以根据个人口味适量调整酸甜度。