糖醋排骨的做法配料比例 懒人糖醋排骨配比1234窍门

糖醋排骨的做法配料比例

糖醋排骨是一道广受欢迎的中式菜肴，口感酸甜可口，是家庭聚餐和宴客的不二选择。下面介绍一下糖醋排骨的做法和配料比例。

糖醋排骨的配料

糖醋排骨的主料是猪排骨，配料包括酱油、白糖、醋、姜片、葱段、料酒、盐、水淀粉等。下面是各种配料的比例：

1. 猪排骨：500克
2. 酱油：2汤匙
3. 白糖：2汤匙
4. 醋：1汤匙
5. 姜片：适量
6. 葱段：适量
7. 料酒：1汤匙
8. 盐：适量
9. 水淀粉：适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法分为以下几步：

1. 将猪排骨切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干水分。
2. 锅中倒入适量油，烧热后放入猪排骨煎至两面金黄。
3. 加入适量水，放入姜片、葱段、料酒、盐，煮至猪排骨变软烂。
4. 将煮好的猪排骨捞出，锅中留少量汤汁，加入酱油、白糖、醋，烧开后加入适量水淀粉勾芡。
5. 将糖醋汁倒入猪排骨上，翻炒均匀即可。
6. 最后可以根据个人口味加入适量的辣椒油或蒜泥。

以上就是糖醋排骨的做法和配料比例，希望大家能够成功制作出美味的糖醋排骨。