糖醋排骨莲藕的做法大全家常
糖醋排骨莲藕是一道美味可口的家常菜，口感酸甜可口，深受大家的喜爱。下面就来介绍一下这道美食的制作方法。
材料准备
1. 猪排骨500克，莲藕适量。
2. 红椒、青椒各适量，姜蒜适量。
3. 料酒、盐、生抽、老抽、醋、白糖、水淀粉适量。
制作步骤
1. 将猪排骨焯水后捞出备用。
2. 将莲藕去皮，切成小段备用。
3. 锅中放油，加入姜蒜爆香，放入猪排骨煸炒至金黄色。
4. 加入料酒、盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后加入莲藕，煮至莲藕熟透。
6. 加入红椒、青椒，翻炒均匀。
7. 加入醋、白糖，翻炒至汁水浓稠，勾芡即可。
小贴士
1. 糖醋排骨莲藕的制作过程中，猪排骨一定要焯水，这样可以去除血水，使排骨更加鲜美。
2. 煮莲藕的时候，可以加入一些盐，这样可以让莲藕更加爽脆。
3. 糖醋排骨莲藕的汁水要煮至浓稠，这样可以让菜肴更加美味可口。
糖醋排骨莲藕，是一道美味可口的家常菜，制作起来也非常简单。大家可以按照上述的步骤一步步制作，相信一定能够做出美味可口的糖醋排骨莲藕。