糖醋白菜的做法最正宗的做法视频
糖醋白菜是一道家常菜，做法简单易学，口感酸甜可口，深受广大人民群众的喜爱。下面就为大家介绍一下糖醋白菜丝的做法凉拌。
材料准备
1.白菜：1个，约500克左右。
2.大葱：1根。
3.红椒：1个。
4.糖：3勺。
5.醋：3勺。
6.盐：适量。
7.生姜：适量。
8.蒜：适量。
9.食用油：适量。
步骤详解
1.将白菜洗净，切成细丝，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2.将腌制好的白菜丝挤干水分，放入大碗中，加入切好的大葱丝、红椒丝、生姜末、蒜末，拌匀备用。
3.将糖和醋放入小碗中，加入适量水，搅拌均匀，备用。
4.热锅凉油，放入生姜和蒜末煸炒出香味，倒入调好的糖醋汁，煮沸后关火。
5.将煮好的糖醋汁倒入拌好的白菜丝中，搅拌均匀即可。
小贴士
1.白菜丝腌制时加盐，可以使白菜丝更加爽脆。
2.糖醋汁的比例为3:3，可以根据个人口味适量调整。
3.煮糖醋汁时，可以加入一点料酒或者白酒，增加风味。
4.拌好的糖醋白菜丝可以放入冰箱冷藏，口感更佳。
以上就是糖醋白菜丝的做法凉拌，简单易学，大家可以尝试一下，做一道美味的家常菜。