糖醋蒜的做法
糖醋蒜是一道非常受欢迎的美食，它不仅味道鲜美，而且还具有很多的营养价值。下面介绍糖醋蒜的做法。
准备材料
1. 蒜10斤
2. 醋几斤
3. 糖几斤
步骤
- 将蒜剥皮，洗净，晾干备用。
- 将醋和糖按照1：1的比例混合在一起，放入锅中煮沸。
- 将蒜放入煮沸的醋糖水中，用小火煮20分钟左右，直到蒜变软。
- 将蒜捞出，放入一个干净的容器中，倒入煮蒜的醋糖水，让蒜浸泡在醋糖水中。
- 将容器盖好，放置在阴凉通风处发酵，大约需要3-5天左右。
- 等到蒜变成金黄色，有酸酸甜甜的味道，就可以食用了。
- 将糖醋蒜装入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏，可以保存很长时间。
小贴士
1. 煮蒜的时候要用小火，以免煮烂。
2. 煮蒜的醋糖水要多一些，以免煮干。
3. 糖醋蒜可以搭配各种菜肴一起食用，也可以作为小零食吃。
以上就是糖醋蒜的做法，大家可以根据自己的口味和需要来调整配料比例。希望大家喜欢。