糖醋茄子的做法家常视频
茄子是一道非常受欢迎的家常菜，其中糖醋茄子是经典的一种做法。下面为大家介绍一下糖醋茄子的做法家常视频。
鱼香茄子最简单的做法
除了糖醋茄子，鱼香茄子也是非常受欢迎的一道菜。下面为大家介绍鱼香茄子最简单的做法。
材料：
茄子、瘦肉、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖、醋、生抽、淀粉、料酒、香油
步骤：
- 茄子切成条，放入盐水中浸泡10分钟，去掉苦味；
- 瘦肉切丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟；
- 葱姜蒜切末，豆瓣酱加入少量水调成糊状；
- 热锅凉油，将茄子炒至金黄色，盛出备用；
- 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒，加入豆瓣酱炒香；
- 加入瘦肉翻炒，加入少量水煮熟；
- 加入茄子翻炒均匀，加入盐、糖、醋、生抽调味，加入香油出锅即可。
以上就是鱼香茄子最简单的做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量。