糖醋锅包肉的做法视频
糖醋锅包肉是一道非常经典的中式菜肴，口感酸甜可口，深受广大食客的喜爱。下面我们为大家带来一份糖醋锅包肉的做法视频，让大家轻松学会如何制作这道美味佳肴。
材料准备
制作糖醋锅包肉需要准备以下材料：
- 猪里脊肉500克
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋2个
- 油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 番茄酱适量
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 青椒适量
制作步骤
接下来，让我们一起来看看糖醋锅包肉的制作步骤：
- 将猪里脊肉切成厚度约为0.5厘米的片状，用刀背轻轻拍打肉片，使其变得更加松软。
- 将肉片放入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将面粉、淀粉和鸡蛋打成糊状，将腌制好的肉片放入糊中，裹上一层面糊。
- 烧热油锅，将裹好面糊的肉片放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
- 将葱姜蒜、红椒、青椒切成丝状，放入锅中煸炒，加入番茄酱、白糖、醋，煮至糖溶化成糖醋汁。
- 将炸好的肉片放入锅中，翻炒均匀，让肉片充分吸收糖醋汁。
- 将糖醋锅包肉盛出，装盘食用。
小贴士
制作糖醋锅包肉的过程中，有几个小贴士需要注意：
- 腌制肉片的时间不要过长，以免肉质变得过嫩。
- 炸肉片时要控制好油温，以免炸糊。
- 糖醋汁的熬制要慢火慢熬，以保证口感酸甜可口。
- 在翻炒肉片时要轻柔，以免糖醋汁粘在锅底。
以上就是糖醋锅包肉的制作方法和注意事项，希望大家能够尝试制作出一道美味的糖醋锅包肉。