糯米粉蒸排骨的做法
糯米粉蒸排骨是四川传统的美食之一，以其独特的口感和美味的味道而闻名。下面是最正宗的做法视频，让您轻松掌握制作技巧。
材料准备
1.排骨500克
2.糯米粉200克
3.葱姜蒜适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.鸡精适量
7.生抽适量
8.老抽适量
9.油适量
制作步骤
1.将排骨洗净，切成小块，加入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽拌匀腌制15分钟。
2.将糯米粉加入适量的水，搅拌成糊状。
3.将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸10分钟。
4.将蒸好的排骨取出，均匀地涂上一层糯米糊。
5.将涂好糯米糊的排骨放回蒸锅中，继续蒸15分钟。
6.将蒸好的排骨取出，放入热锅中，加入适量的油，煎至两面金黄。
7.最后，将煎好的排骨装盘，撒上葱花即可食用。
小贴士
1.腌制排骨的时间不要太长，否则会影响口感。
2.涂糯米糊时要均匀，否则会导致糯米糊熟不熟的问题。
3.煎排骨时要火力大，这样才能让排骨表面金黄酥脆。
现在，您已经学会了糯米粉蒸排骨的制作方法，赶快试一试吧！