糯米粉自制年糕的做法
年糕是中国传统的美食之一，尤其在春节期间，更是人们必备的食品之一。而糯米做年糕最简单的方法就是使用糯米粉，下面就为大家介绍一下糯米粉自制年糕的做法。
材料准备
1. 糯米粉500克
2. 清水适量
3. 白糖适量
4. 芝麻适量
5. 红枣适量
步骤说明
1. 将糯米粉放入大碗中，慢慢加入清水搅拌均匀，直到糯米粉变成糯米糊。
2. 将糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。
3. 将蒸好的年糕放凉，切成小块。
4. 热锅凉油，放入年糕块煎炸至两面金黄。
5. 将煎好的年糕块放入碗中，加入适量的白糖、芝麻和红枣，搅拌均匀即可。
注意事项
1. 糯米粉和清水的比例要适当，过多或过少都会影响年糕的口感。
2. 蒸年糕的时间要掌握好，过长或过短都会影响年糕的质量。
3. 煎年糕时要用中小火，煎至两面金黄即可。
4. 加入白糖、芝麻和红枣时，可以根据个人口味适量调整。
通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味可口的糯米粉自制年糕，不仅方便快捷，而且口感十分绵软，是一道适合全家人共享的美食。大家可以试着动手制作一下，相信一定会有意想不到的惊喜。