糯米粉蛋糕的做法 糯米蛋糕的做法和配方

糯米粉蛋糕的做法

糯米粉蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它口感柔软，香甜可口，非常适合作为下午茶或甜点。下面是糯米粉蛋糕的做法和配方。

材料

1. 糯米粉：200克
2. 鸡蛋：3个
3. 白糖：100克
4. 牛奶：100毫升
5. 植物油：50毫升
6. 泡打粉：1茶匙
7. 香草精：适量

步骤

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。

2. 将牛奶和植物油倒入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。

3. 将糯米粉和泡打粉混合在一起，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀，直到没有颗粒。

4. 加入适量的香草精，搅拌均匀。

5. 将蛋糕模具铺上油纸，将面糊倒入模具中，用刮刀铺平表面。

6. 将蒸锅加水烧开，放入蛋糕模具，盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟。

7. 蒸好后，取出蛋糕模具，放凉后即可切片享用。