糯米粉蒸青团的做法
青团是传统的中式糕点，有着丰富的文化背景和历史渊源。糯米粉蒸青团是其中一种，制作简单，口感软糯，十分适合与家人一起品尝。下面是糯米粉蒸青团的做法。
材料准备
1. 糯米粉、绿豆粉、白糖、芝麻、桂花、水。
2. 玉米淀粉、开水。
3. 粽叶、棕绳。
制作步骤
1. 将糯米粉和绿豆粉按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌成面团。
2. 将面团分成小份，揉成圆球状，压扁成饼状。
3. 在饼状面团中央加入适量的白糖、芝麻和桂花。
4. 将面团包裹起来，捏紧封口。
5. 将青团放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火蒸15分钟。
6. 将蒸好的青团取出，用玉米淀粉水抹在表面，使其更加光滑。
7. 将青团用粽叶包裹好，用棕绳扎紧即可。
小贴士
1. 青团的口感软糯，需要在制作的时候加入适量的水。
2. 青团的馅料可以根据个人口味进行调整，例如加入红豆沙、花生酱等等。
3. 糯米粉和面粉的比例可以根据个人口感进行调整，但不建议使用过多的面粉。
糯米粉蒸青团是一道简单易学的传统中式糕点，制作过程中需要注意面团的软硬度和馅料的口味。希望大家可以尝试制作，一起品尝这美味的传统小吃。