糯米肉圆子的做法(学做糯米饭团)
糯米肉圆子是一道传统的中式美食，深受人们的喜爱。它不仅味美可口，而且做法简单，适合家庭制作。下面，我们来学习一下如何制作糯米肉圆子。
准备材料
在制作糯米肉圆子之前，我们需要准备以下食材：
- 糯米
- 猪肉
- 香菇
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 白胡椒粉
- 花生油
制作步骤
接下来，我们来学习一下糯米肉圆子的制作步骤：
- 将糯米洗净，浸泡2-3小时，然后蒸熟备用。
- 将猪肉切成小丁，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
- 香菇泡软，切成小丁。
- 葱姜蒜切成末。
- 将锅烧热，加入花生油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入猪肉丁和香菇丁煸炒，煸炒至猪肉变色。
- 加入适量的盐和水，炖煮10-15分钟。
- 将蒸熟的糯米搓成小球，用手压扁，放入适量的肉馅，搓成圆球状。
- 将做好的肉圆子放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，转小火煮10-15分钟即可。
小贴士
制作糯米肉圆子时，可以根据个人口味适量添加调料，比如辣椒粉、花椒粉等。此外，肉馅和糯米的比例可以根据个人喜好来调整。