糯米肉圆子的做法大全 糯米肉圆子

糯米肉圆子的做法大全

糯米肉圆子是一道非常受欢迎的传统美食，它的制作过程虽然有些繁琐，但味道却是非常美味的。下面我们来介绍一下糯米肉圆子的制作方法。

材料准备

制作糯米肉圆子需要准备以下材料：

1. 糯米
2. 猪肉馅
3. 香菇
4. 葱姜蒜
5. 酱油
6. 盐
7. 料酒
8. 花生油

制作步骤

接下来我们来介绍一下糯米肉圆子的制作步骤：

1. 将糯米洗净后浸泡2小时，然后蒸熟备用。
2. 将香菇泡软切成小丁备用。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 将猪肉馅放入碗中，加入香菇丁、葱姜蒜末、酱油、盐、料酒、花生油，搅拌均匀。
5. 将糯米揉成小球状，然后用手压扁成圆形，放入适量的肉馅，然后将糯米包裹住肉馅，搓成圆形。
6. 将糯米肉圆子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
7. 将蒸好的糯米肉圆子放入热水中焯一下，然后捞出沥干即可。

小贴士

制作糯米肉圆子需要一定的技巧，下面是一些小贴士：

1. 糯米洗净后需要浸泡2小时，这样可以让糯米更加软糯。
2. 肉馅中加入香菇丁可以增加口感。
3. 蒸熟的糯米要趁热包裹肉馅，这样可以让糯米更加黏稠。
4. 糯米肉圆子蒸熟后需要放入热水中焯一下，这样可以去除表面的粉末，让糯米肉圆子更加美味。