糯米糍的做法简单的方式
糯米糍是一种传统的中国小吃，口感Q弹，甜度适中，深受人们的喜爱。虽然看起来很复杂，但其实糯米糍的做法非常简单，只需要几个基本的材料和一些耐心，就可以在家中轻松制作出美味的糯米糍。
材料准备
要制作糯米糍，首先需要准备好以下材料：
- 糯米粉：500克
- 糖：200克
- 水：500毫升
- 芝麻：适量
- 椰蓉：适量
- 食用油：适量
准备好以上材料后，就可以开始制作糯米糍了。
制作过程
以下是制作糯米糍的详细步骤：
- 将糯米粉放入碗中，加入适量的水搅拌成面团状。
- 将面团搓成长条状，切成小块备用。
- 将糖和水放入锅中，煮至糖溶解。
- 将糯米粉块逐一放入锅中，用中小火慢慢搅拌，直至糯米粉团变得透明，不粘锅为止。
- 将熟糯米粉团取出，放在案板上，揉成长条状。
- 将长条状的糯米粉团切成小块，用手搓成圆形，再在中间压成扁形。
- 将糯米糍沾上芝麻或椰蓉，放在蒸锅里蒸10-15分钟即可。
糯米糍做法虽然简单，但需要注意以下几点：
- 搅拌糯米粉时要用中小火，否则容易糊底。
- 搓成圆形时要用力，否则糯米糍会散开。
- 蒸糯米糍时要注意火候，时间过长会导致糯米糍变硬。
以上是糯米糍的制作方法，大家可以根据自己的口味加入一些其他的材料，如红豆沙、芝士等，制作出更加丰富多样的口味。