糯米糍粑的做法
糯米糍粑是一道经典的传统小吃，口感软糯，香甜可口，深受广大食客的喜爱。下面是糯米糍粑的制作步骤：
材料准备
1.糯米粉500克
2.水300毫升
3.红豆沙适量
4.白糖适量
5.椰蓉适量
6.玉米淀粉适量
制作步骤
1.将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，搅拌均匀成糯米糊状。
2.将糯米糊倒入锅中，加入适量白糖，开小火慢慢煮，期间不断搅拌，煮至糯米糊变得更加粘稠，不粘手为止。
3.将煮好的糯米糊倒入沾了玉米淀粉的案板上，用手揉成面团状。
4.将面团分成小块，将红豆沙包入其中，搓成圆球状。
5.将搓好的圆球沾上椰蓉，放入蒸锅中，蒸10分钟左右。
6.取出蒸好的糯米糍粑，放凉即可食用。
小贴士
1.煮糯米糊的过程中一定要不停搅拌，以免糊底糊锅。
2.揉面团的时候手要沾些玉米淀粉，以免粘手。
3.蒸的时间要根据糍粑大小和蒸锅火力而定，一般为10-15分钟。