糯米肉丸子的做法大全
糯米肉丸子是湖南地区的传统美食，以糯米和猪肉为主要原料，制作简单，口感独特。下面介绍几种不同的做法，让您可以在家轻松制作美味的糯米肉丸子。
家常做法1：传统湖南糯米肉丸子
1. 准备材料：糯米、猪肉馅、葱、姜、盐、生抽、料酒、油。
2. 将糯米浸泡在水中，约1-2小时，直至糯米变软。
3. 将猪肉馅加入葱、姜、盐、生抽、料酒等调料，搅拌均匀。
4. 将糯米捞出，加入猪肉馅，搅拌均匀。
5. 将混合好的糯米肉馅揉成小丸子。
6. 热锅加油，将丸子放入锅中，煎至两面金黄色即可。
家常做法2：糯米肉丸子煲汤
1. 准备材料：糯米、猪肉馅、鸡蛋、香菇、胡萝卜、葱、姜、盐、生抽、料酒、清水。
2. 将糯米浸泡在水中，约1-2小时，直至糯米变软。
3. 将猪肉馅加入鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、料酒等调料，搅拌均匀。
4. 将混合好的糯米肉馅揉成小丸子。
5. 将香菇、胡萝卜切成小块，加入清水中，煮开后加入糯米肉丸子，再煮约10分钟。
6. 最后加入盐、生抽调味即可。
家常做法3：糯米肉丸子煎饼
1. 准备材料：糯米、猪肉馅、葱、姜、盐、生抽、料酒、面粉、水、油。
2. 将糯米浸泡在水中，约1-2小时，直至糯米变软。
3. 将猪肉馅加入葱、姜、盐、生抽、料酒等调料，搅拌均匀。
4. 将混合好的糯米肉馅揉成小丸子。
5. 将面粉加入水，搅拌成面糊。
6. 将糯米肉丸子沾上面糊，放入平底锅中，煎至两面金黄色即可。
7. 最后撒上葱花即可。