家庭版糯米青团的做法
糯米青团是一道传统的中国美食，口感Q弹，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面，我们来介绍一下家庭版糯米青团的做法。
材料准备
1. 糯米粉300克，青菜200克，猪肉馅200克，葱姜末适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量。
2. 糯米粉和水的比例为1:1.2，具体用量根据实际情况而定。
步骤详解
1. 青菜洗净切碎，加入猪肉馅中，加入少许葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2. 糯米粉加入适量的水，揉成面团，醒发10分钟左右。
3. 取适量的糯米面团，搓成小球，用手压扁，放入适量的青菜馅，用手将面团包住，搓成团子状。
4. 水开后，将团子放入锅中，煮熟即可。
5. 煮好的糯米青团捞出，放入冷水中浸泡一会儿，使其口感更加Q弹。
6. 糯米青团可以直接食用，也可以蘸上芝麻酱、辣椒油等调料食用。
小贴士
1. 制作糯米青团时，要注意糯米粉和水的比例，过多的水会导致面团过于松软，过少的水会导致面团过于干硬。
2. 青菜可以根据个人口味选择，也可以用其他蔬菜代替。
3. 煮糯米青团时，要用大火煮沸水，然后改用中小火煮熟，这样可以保证糯米青团的口感。
结语
家庭版糯米青团的做法简单易学，口感鲜美，是一道适合全家人分享的美食。大家可以根据自己的口味和喜好进行创新，制作出更加美味的糯米青团。