素炒山芹菜的做法大全
山芹菜是一种非常营养丰富的蔬菜，它富含维生素C、维生素E、钙、铁等多种营养成分，有助于增强人体免疫力，预防贫血等疾病。素炒山芹菜是一道非常健康、美味的家常菜，下面介绍几种不同的做法。
做法一：清炒山芹菜
1. 准备山芹菜、蒜、盐、油等食材。
2. 将山芹菜洗净，切成段或切碎备用。
3. 锅中倒入适量油，烧至七成热，加入蒜末爆香。
4. 加入山芹菜翻炒，加入适量盐调味即可。
做法二：蒜蓉炒山芹菜
1. 准备山芹菜、蒜、盐、油等食材。
2. 将山芹菜洗净，切成段或切碎备用。
3. 蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量油，烧至七成热，加入蒜末爆香。
5. 加入山芹菜翻炒，加入适量盐调味即可。
做法三：蒜蓉拌山芹菜
1. 准备山芹菜、蒜、盐、油等食材。
2. 将山芹菜洗净，切成段或切碎备用。
3. 蒜切末备用。
4. 将山芹菜焯水，捞出沥干水分。
5. 将蒜末、盐、油加入碗中，拌匀成蒜蓉油。
6. 将蒜蓉油倒入山芹菜中，拌匀即可。
以上就是素炒山芹菜的几种做法，大家可以根据自己的口味选择不同的方法来制作。不过无论采用哪种方法，都要注意不要过度煮熟，保留山芹菜的营养成分。