20种芹菜的家常做法
芹菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，常常被用于烹饪中。下面介绍20种芹菜的家常做法，让你轻松做出美味的芹菜菜肴。
素炒芹菜
素炒芹菜是一道简单易做的家常菜，下面介绍几种不同的做法。
1. 香辣素炒芹菜
材料：芹菜、蒜、生姜、辣椒、盐、鸡精、料酒。
做法：
- 芹菜洗净切段，蒜、姜、辣椒切末。
- 锅中倒入适量油，放入蒜、姜、辣椒煸炒出香味。
- 放入芹菜翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味即可。
2. 蒜蓉素炒芹菜
材料：芹菜、蒜、盐、鸡精、料酒。
做法：
- 芹菜洗净切段，蒜切末。
- 锅中倒入适量油，放入蒜煸炒出香味。
- 放入芹菜翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味即可。
3. 香菇素炒芹菜
材料：芹菜、香菇、姜、盐、鸡精、料酒。
做法：
- 芹菜洗净切段，香菇泡软切片，姜切末。
- 锅中倒入适量油，放入姜煸炒出香味。
- 放入芹菜、香菇翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味即可。
其他芹菜做法
除了素炒芹菜，芹菜还可以用来烹饪其他美味菜肴。
4. 香辣芹菜炒肉
材料：芹菜、猪肉、蒜、姜、辣椒、盐、鸡精、料酒。
做法：
- 芹菜洗净切段，猪肉切片，蒜、姜、辣椒切末。
- 锅中倒入适量油，放入蒜、姜、辣椒煸炒出香味。
- 放入猪肉翻炒至变色，加入芹菜翻炒。
- 加入盐、鸡精、料酒调味即可。
5. 芹菜炒蛋
材料：芹菜、鸡蛋、盐、鸡精、料酒。
做法：
- 芹菜洗净切段，鸡蛋打散。
- 锅中倒入适量油，放入鸡蛋煸炒成蛋花。
- 放入芹菜翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味即可。
6. 芹菜炒豆腐
材料：芹菜、豆腐、蒜、盐、鸡精、料酒。
做法：
- 芹菜洗净切段，豆腐切块，蒜切末。
- 锅中倒入适量油，放入蒜煸炒出香味。
- 放入豆腐煸炒至金黄色，加入芹菜翻炒。
- 加入盐、鸡精、料酒调味即可。
7. 红烧芹菜
材料：芹菜、猪肉、蒜、姜、盐、鸡精、料酒、酱油、糖。
做法：
- 芹菜洗净切段，猪肉切块，蒜、姜切末。
- 锅中倒入适量油，放入蒜、姜煸炒出香味。
- 放入猪肉煸炒至变色，加入芹菜翻炒。
- 加入盐、鸡精、料酒、酱油、糖调味，加入适量水，烧开后转小火炖煮10-15分钟即可。