家常小炒素菜20道
素菜是一道非常健康的菜品，不仅营养丰富，而且口感鲜美。下面介绍20道家常小炒素菜的做法，让你轻松做出美味的素菜。
1、酸辣土豆丝
材料：土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、辣椒、醋、糖、盐、生抽、鸡精
做法：
- 将土豆和胡萝卜切成细丝，葱、姜、蒜、辣椒切末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入辣椒末炒香。
- 放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，加入醋、糖、盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。
2、清炒西兰花
材料：西兰花、蒜、盐、油
做法：
- 将西兰花洗净切成小朵，蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜末炒香。
- 放入西兰花翻炒，加入盐调味即可。
3、蒜蓉炒芥蓝
材料：芥蓝、蒜、盐、油
做法：
- 将芥蓝洗净切成小段，蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜末炒香。
- 放入芥蓝翻炒，加入盐调味即可。
4、麻辣豆腐
材料：豆腐、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、醋、糖、盐、生抽、鸡精
做法：
- 将豆腐切成小块，葱、姜、蒜、辣椒切末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒香。
- 放入豆腐翻炒，加入醋、糖、盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。
5、蒜蓉炒油麦菜
材料：油麦菜、蒜、盐、油
做法：
- 将油麦菜洗净切成小段，蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜末炒香。
- 放入油麦菜翻炒，加入盐调味即可。
6、蒜蓉炒空心菜
材料：空心菜、蒜、盐、油
做法：
- 将空心菜洗净切成小段，蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜末炒香。
- 放入空心菜翻炒，加入盐调味即可。
7、青椒土豆丝
材料：土豆、青椒、葱、姜、盐、油
做法：
- 将土豆切成细丝，青椒切成小块，葱、姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜炒香。
- 放入土豆丝翻炒，加入盐调味，炒至土豆丝变软。
- 放入青椒翻炒，稍微加点水，炒至青椒变软即可。
以上就是20道家常小炒素菜的做法，希望大家喜欢。