素菜的做法大全家常菜菜谱 素菜菜谱大全 做法

素菜的做法大全家常菜菜谱

素菜是指不含肉类、鱼类等动物性食品的菜肴，既健康又美味。下面介绍几道简单易做的素菜菜谱。

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川名菜，口感麻辣，香气扑鼻。做法如下：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
3. 加入少许水，加入豆腐煮开。
4. 加入适量盐、味精、花椒粉、辣椒粉，煮至汤汁浓稠。
5. 加入少许香油，煮开即可。

2. 素炒青菜

素炒青菜是一道简单易做的家常菜，营养丰富，做法如下：

1. 将青菜洗净切段。
2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
3. 加入青菜炒匀。
4. 加入适量盐、味精，翻炒至熟。
5. 加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

3. 素炒芹菜

素炒芹菜是一道清爽可口的素菜，做法如下：

1. 将芹菜洗净切段。
2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
3. 加入芹菜炒匀。
4. 加入适量盐、味精，翻炒至熟。
5. 加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

以上就是几道简单易做的素菜菜谱，希望大家喜欢。