素菜的做法大全家常窍门 简单素菜做法大全

家常素菜的做法大全

素菜是一种健康、营养丰富的食品，是许多人饮食中必不可少的一部分。但是，很多人在做素菜的时候总是觉得无从下手，不知道该怎么做。下面我们为大家介绍一些简单的素菜做法，让您轻松掌握家常素菜的做法。

1. 麻辣豆腐

麻辣豆腐是一道非常受欢迎的素菜，它的做法非常简单，只需要准备好以下材料即可：

材料：

• 豆腐
• 辣椒
• 花椒
• 葱姜蒜
• 盐
• 酱油
• 香油

做法：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水。
2. 将葱姜蒜切成末，辣椒切成小段。
3. 热锅凉油，放入花椒和辣椒爆香，加入豆腐翻炒。
4. 加入葱姜蒜炒香，加入盐和酱油调味。
5. 最后加入香油即可。

2. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常开胃的素菜，它的做法也非常简单。

材料：

• 土豆
• 青椒
• 红椒
• 蒜末
• 醋
• 盐
• 糖
• 生抽
• 油

做法：

1. 将土豆切成细丝，放入开水中焯水。
2. 将青椒和红椒切成丝，蒜末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香，加入土豆丝和青红椒翻炒。
4. 加入醋、盐、糖和生抽调味，翻炒均匀即可。

3. 香菇青菜汤

香菇青菜汤是一道非常营养的素菜汤，它的做法也非常简单。

材料：

• 香菇
• 青菜
• 葱姜蒜
• 盐
• 鸡精
• 清水

做法：

1. 将香菇洗净切片，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入清水烧开，加入香菇和青菜，煮开后加入盐和鸡精调味即可。

以上三道素菜做法简单易学，适合家庭日常做菜。希望大家能够尝试一下，做出美味的素菜。