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家常素菜的做法大全

素菜是一道美味又健康的菜肴，是很多人饮食中不可或缺的一部分。下面介绍几道家常素菜的做法，帮助大家轻松制作美味的素菜。

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川特色菜，口感麻辣，香气四溢。做法如下：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中放少许油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
3. 加入少许水，放入豆腐，再加入盐、糖、酱油、花椒粉煮开。
4. 最后加入少许淀粉水勾芡，撒上葱花即可。

2. 清炒时蔬

清炒时蔬是一道简单易做的素菜，适合各种口味。做法如下：

1. 将蔬菜洗净切好备用。
2. 锅中放油，加入蒜末爆香。
3. 放入蔬菜，加入盐、鸡精、胡椒粉翻炒。
4. 加少许水，煮至蔬菜变软。
5. 最后加入少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

3. 素炒面

素炒面是一道美味的面食，口感细腻，营养丰富。做法如下：

1. 将面条煮熟备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
3. 放入蔬菜翻炒，加入盐、酱油、糖调味。
4. 加入煮熟的面条，翻炒均匀。
5. 最后加入少许胡椒粉和香菜，翻炒即可。

以上是几道简单易做的素菜，希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也保持身体健康。