紫菜番茄虾仁鸡蛋汤的做法
紫菜虾皮汤是一道非常受欢迎的家常汤品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合冬季食用。下面，我们就来介绍一下紫菜番茄虾仁鸡蛋汤的做法。
材料准备
1. 鲜虾皮 20克
2. 紫菜 10克
3. 西红柿 1个
4. 鸡蛋 2个
5. 虾仁 50克
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 水 适量
步骤说明
1. 将虾皮用清水冲洗干净，紫菜用温水泡软备用。
2. 西红柿切成小块，虾仁洗净备用。
3. 打入鸡蛋，加入适量盐和鸡精搅拌均匀备用。
4. 锅中加入适量水，放入虾皮煮沸后捞出，放入西红柿煮至变软。
5. 加入虾仁和紫菜，煮至虾仁变色后，倒入鸡蛋液，轻轻搅拌均匀。
6. 最后，加入适量盐和鸡精调味即可。
小贴士
1. 虾皮要先用清水泡软，然后再用清水冲洗干净，否则会影响口感。
2. 紫菜要用温水泡软，否则烹调时间太长会影响口感。
3. 西红柿可以用开水烫一下，这样去皮更容易。
4. 煮虾仁时，要先煮至变色，否则会有腥味。
5. 加入鸡蛋液时，要轻轻搅拌均匀，否则会影响汤的口感。