红枣发糕的家庭做法
红枣发糕是一道传统的中国甜点，口感软糯，香甜可口，是家庭聚会和节日庆祝的常见食品。下面介绍一种普通面粉蒸枣糕的做法。
材料
1. 面粉500克
2. 红枣250克
3. 酵母10克
4. 糖100克
5. 温水适量
6. 芝麻适量
步骤
1. 准备材料
将面粉、糖、酵母混合，加入适量温水，揉成面团，醒发至两倍大。
2. 制作红枣馅
将红枣去核，放入碗中，加入少量水，用勺子压成泥状。
3. 搓揉面团
将醒发好的面团搓成长条状，分成小块，搓成圆球状。
4. 包入红枣馅
将红枣馅放在面球中央，将面皮包裹住红枣馅，搓成圆球状。
5. 蒸制红枣发糕
将包好红枣馅的面球放入蒸锅中，用中火蒸制15分钟，取出撒上芝麻即可。
小贴士
1. 面团醒发时间要充足，一般需要1-2小时。
2. 包红枣馅时，要将红枣馅包裹得紧实，以免糖水溢出。
3. 蒸制时，水要开后再放入蒸锅，以免影响面团的发酵。