湖州红烧羊肉的做法视频
湖州红烧羊肉是一道经典的湖州菜品，以其口感鲜美、香气扑鼻而受到广大食客的喜爱。下面将为您介绍红烧湖羊肉的做法大全。
材料准备
1.湖羊肉1斤
2.葱姜蒜适量
3.料酒、酱油、糖、盐、花椒、八角、桂皮、香叶适量
4.清水适量
做法步骤
1.将湖羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2.将葱姜蒜切成末，备用。
3.热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
4.加入湖羊肉煸炒，煸至肉色变黄。
5.加入料酒、酱油、糖、盐、花椒、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
6.加入适量的清水，烧开后转小火，慢慢炖煮1-2小时。
7.等到湖羊肉烧至软烂，汤汁浓稠即可关火。
小贴士
1.湖羊肉最好提前浸泡，去除血水，以免影响口感。
2.湖羊肉煸炒时要炒至肉色变黄，这样可以让肉更加入味。
3.湖羊肉烧煮时火要调小，慢慢炖煮，这样可以让肉更加软烂。
4.湖羊肉的汤汁可以根据个人口味适量加水或者收汁。
以上就是红烧湖羊肉的做法大全，希望能够帮助到大家。