红烧牛肉的做法大全适合小孩吃 红烧牛肉的最佳做法

红烧牛肉的做法大全适合小孩吃

红烧牛肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，尤其适合小孩子食用。下面介绍几种红烧牛肉的做法，让您轻松做出好吃又健康的红烧牛肉。

做法一：红烧牛肉（家庭版）

材料：

1. 牛肉 500 克
2. 姜片 3 片
3. 葱段 2 段
4. 料酒 1 汤匙
5. 生抽 2 汤匙
6. 老抽 1 汤匙
7. 糖 1 汤匙
8. 盐 适量
9. 清水 适量
10. 色拉油 适量

步骤：

1. 牛肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中倒入适量色拉油，烧至六成热，放入姜片和葱段爆香。
3. 放入焯过水的牛肉，煸炒至变色。
4. 倒入料酒，继续煸炒至酒味散去。
5. 加入生抽、老抽、糖、盐和清水，煮开后转小火炖煮 30 分钟左右，直至牛肉变得软烂。
6. 最后收汁即可。

做法二：红烧牛肉（嫩滑版）

材料：

1. 牛肉 500 克
2. 姜片 3 片
3. 葱段 2 段
4. 料酒 1 汤匙
5. 生抽 2 汤匙
6. 老抽 1 汤匙
7. 糖 1 汤匙
8. 盐 适量
9. 清水 适量
10. 色拉油 适量
11. 蛋清 1 个
12. 淀粉 适量

步骤：

1. 牛肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中倒入适量色拉油，烧至六成热，放入姜片和葱段爆香。
3. 放入焯过水的牛肉，煸炒至变色。
4. 倒入料酒，继续煸炒至酒味散去。
5. 加入生抽、老抽、糖、盐和清水，煮开后转小火炖煮 20 分钟左右。
6. 将蛋清和淀粉拌匀，倒入锅中，翻炒均匀，最后收汁即可。

做法三：红烧牛肉（酱香版）

材料：

1. 牛肉 500 克
2. 姜片 3 片
3. 葱段 2 段
4. 料酒 1 汤匙
5. 生抽 2 汤匙
6. 老抽 1 汤匙
7. 糖 1 汤匙
8. 盐 适量
9. 清水 适量
10. 色拉油 适量
11. 豆瓣酱 适量
12. 郫县豆瓣酱 适量

步骤：

1. 牛肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中倒入适量色拉油，烧至六成热，放入姜片和葱段爆香。
3. 放入豆瓣酱和郫县豆瓣酱翻炒出香味，放入焯过水的牛肉，煸炒至变色。
4. 倒入料酒，继续煸炒至酒味散去。
5. 加入生抽、老抽、糖、盐和清水，煮开后转小火炖煮 30 分钟左右，直至牛肉变得软烂。
6. 最后收汁即可。