红烧牛腩炖土豆的做法视频
红烧牛腩炖土豆是一道经典的家常菜，色香味俱佳，深受大家的喜爱。今天我们为大家带来一份详细的做法视频，让您轻松学会如何制作这道美食。
材料准备
在制作红烧牛腩炖土豆之前，首先需要准备好所需的食材。以下是材料清单：
- 牛腩：500克
- 土豆：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
- 香叶：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 花椒：适量
- 油：适量
步骤详解
准备好所有食材后，就可以开始制作红烧牛腩炖土豆了。以下是具体步骤：
- 将牛腩洗净后切成小块，用开水焯一下，去掉血水。
- 将葱、姜、蒜切成末，香叶、八角、桂皮、花椒备好。
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香，加入牛腩煸炒至变色。
- 倒入适量的料酒，煮至酒香散发出来。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖，继续煸炒。
- 加入清水，混合均匀，放入香叶、八角、桂皮、花椒，用小火炖煮30分钟。
- 将土豆切成小块，放入锅中，再次炖煮20分钟即可。
食用提示
红烧牛腩炖土豆是一道营养丰富的菜品，适合全家人一起享用。在食用时，可以搭配米饭或面条，口感更佳。如果您喜欢口感更加鲜嫩的牛肉，可以在焯水的时候加一些料酒和姜片。另外，如果您觉得菜品的汤汁太少，可以根据个人口味加入适量的清水。希望大家喜欢这道美食！