红烧牛腩粉的做法大全 红烧排骨粉的做法大全

红烧牛腩粉的做法大全

红烧牛腩粉是一道美味可口的传统粤菜，以其鲜香可口、肉质酥烂而受到广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下红烧牛腩粉的做法。

材料准备

1. 牛腩：500克

2. 粉丝：100克

3. 青葱：适量

4. 姜片：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 冰糖：适量

9. 盐：适量

10. 鸡精：适量

步骤说明

1. 将牛腩洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

2. 将焯水后的牛腩块放入锅中，加入适量的料酒，姜片和清水，煮开后撇去浮沫，煮至牛腩软烂。

3. 将煮好的牛腩块捞出，放入碗中备用。

4. 锅中留少许底油，加入青葱和姜片爆香。

5. 将炒香的青葱和姜片捞出，将煮好的牛腩块放入锅中，加入老抽和冰糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，盖上锅盖，煮开后转小火炖煮30分钟。

7. 将粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。

8. 将泡好的粉丝放入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

9. 最后加入少许生抽，翻炒均匀即可。

红烧排骨粉的做法大全

红烧排骨粉是一道美味可口的家常菜，以其鲜香可口、肉质酥烂而受到广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下红烧排骨粉的做法。

材料准备

1. 排骨：500克

2. 粉丝：100克

3. 青葱：适量

4. 姜片：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 冰糖：适量

9. 盐：适量

10. 鸡精：适量

步骤说明

1. 将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

2. 将焯水后的排骨块放入锅中，加入适量的料酒，姜片和清水，煮开后撇去浮沫，煮至排骨软烂。

3. 将煮好的排骨块捞出，放入碗中备用。

4. 锅中留少许底油，加入青葱和姜片爆香。

5. 将炒香的青葱和姜片捞出，将煮好的排骨块放入锅中，加入老抽和冰糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，盖上锅盖，煮开后转小火炖煮30分钟。

7. 将粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。

8. 将泡好的粉丝放入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

9. 最后加入少许生抽，翻炒均匀即可。